

-
豆のまま
¥4,200
-
粗挽き
¥4,200
-
中挽き
¥4,200
-
中細挽き
¥4,200
-
細挽き
¥4,200
200g 【Medium Roast】Colombia - Santuario Farm
「至高のコロンビアマイルド」を目指し木の播種から収穫・精選に至るまでに、非常に高いクオリティを持つサントゥアリオ農園。
収穫後2時間ほど水に浸漬し、その後56時間ほどレッドフルーツモストで嫌気性発酵を行った後、
通常のコーヒーモストでアナエロビックを行うという非常にコストと手間のかかるこのコーヒー。
その果実味はまさにレッドフルーツ。
甘味 ●●●●● Sweetness.
酸味 ●●●○○ Acidity.
苦味 ●○○○○ Bitterness.
コク ●●●○○ Body.
原産国:インドネシア
生産地:北部リントン地区
標高 :1,400m〜1,600m
加工法:スマトラ式
品種 :レッドブルボン
Santuario Farm: Striving for the Ultimate Colombian Mild Coffee
From sowing the seeds to harvesting and processing, Santuario Farm ensures exceptional quality every step of the way.
After harvesting, the coffee is submerged in water for about 2 hours, followed by 56 hours of anaerobic fermentation using red fruit must. It then undergoes another anaerobic process with regular coffee must. This meticulous and labor-intensive process produces a coffee with vibrant fruitiness that distinctly embodies red fruits.
Origin Country: Indonesia
Production Area: Northern Lintong Region
Altitude: 1,400m–1,600m
Processing Method: Sumatra Method
Varietal: Red Bourbon